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L’Écluse à Vertou, nouvel adhérent RESO 44

Le restaurant l’Écluse, situé à Vertou vient d’adhérer à RESO 44 pour ses besoins de personnel. L’occasion pour nous de vous présenter cet établissement. Situé au bord de la Sèvre, aux porte de Nantes il s’agit d’un restaurant de cuisine traditionnelle.

Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7. Situé en bord de Sèvre, vous pouvez profiter d’une vue panoramique sur cette dernière depuis les deux salles du restaurant, sa véranda mais aussi sa terrasse ouverte une fois les beaux jours venus. L’établissement comporte un bar, qui est ouvert tous les jours à partir de 10h, que ça soit pour un café entre collègues ou l’apéritif entre amis à l’intérieur ou en terrasse.

restaurant l'écluse vertou

Carte du restaurant L’Écluse

Le chef Christophe Chauvin, ancien propriétaire du restaurant Pipette, y propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais et de saison. Amateurs de poisson comme de viande y trouveront leur compte, tant la carte est variée. Deux formules sont proposées, ainsi que quatre menus dont deux pour enfants. Peu importe votre budget, vous trouverez votre bonheur à L’Écluse.

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Assiette de Saumon fumé au bois de Hêtre, Punta de Lomo de cochon Duroc de Batallé et sauce moutarde à l’ancienne, Poêlée d’Encornets au chorizo et piment d’Espelette, Terrine de Foie Gras accompagnée de son givre au Muscadet, sont quelques uns des plats gourmands à découvrir à L’Écluse.

Crédit photos : Michael Meniane

l'écluse vertouRestaurant L’Écluse
9 Quai de la Chaussée des Moines
44120 Vertou
02 40 34 40 70
Site internet

Horaires d’ouverture

Restaurant : tous les jours midi et soir
sauf le mardi soir et le dimanche soir
Bar : ouvert chaque jour dès 10h.

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